Fogo de Ch紬ホ」o
american30-45 minEnvío $7.00
Minneapolis, MN
Lo más popular
Res
Picanha / Parte Prime del Top Sirloin
Nuestro corte insignia, la picanha representa el arte y la ciencia de la cocina de churrasco. Ligeramente sazonada con sal gruesa y cortada fina, es tierna y de sabor robusto. No habría churrasco sin picanha.
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Filet Mignon / Solomillo de Res
Nunca ha probado un filet preparado así. Nuestros chefs gauchos asan expertamente el solomillo en brochetas y cortan con destreza el bocado perfecto cada vez. También se sirve envuelto en una tierna tira de tocino.
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Beef Ancho / Rib Eye
Posiblemente uno de los cortes más populares del mundo, el ancho requiere una técnica de cocción única para resaltar su perfil intenso. Asamos a fuego directo para deshacer el marmoleo y ofrecer una textura inolvidable y un sabor distintivo.
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Alcatra / Top Sirloin
El Alcatra es un corte especial de top sirloin originario de las churrascarías del sur de Brasil. Uno de los cortes más grandes que servimos en nuestros comedores; no debe perderse una muestra de este corte perfectamente sazonado y finamente rebanado.
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Fraldinha / Bottom Sirloin
La Fraldinha es uno de los cortes de carne más distintivos y sabrosos del sur de Brasil debido a sus fuertes características de marmoleo. Nuestros chefs gauchos cortan contra la fibra para asegurar que el corte permanezca lo más tierno y sabroso posible.
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Costela / Costillas de Res
Estas suculentas costillas se frotan primero ligeramente con sal gruesa, lo que crea una costra sazonada. Luego, la costela se asa durante varias horas para resaltar sus sabores naturales.
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Pollo, Cordero y Cerdo
Cordeiro / Cordero
Para los amantes del cordero o aquellos curiosos por probarlo por primera vez, nuestros chefs gauchos sirven el cordeiro ya sea como suculentas chuletas de cordero o una tierna pierna de cordero.
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Costela De Porco / Costillas de Cerdo
Las costillas se marinan en una combinación exclusiva de vino blanco y sazón especial, y luego se asan lentamente a la perfección.
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Frango / Pollo
Nuestra receta de pierna de pollo incluye un marinado personalizado de cerveza y brandy, lo que la convierte en una de nuestras carnes más comentadas. Nuestros chefs gauchos también envuelven tiernas pechugas de pollo en sabroso tocino.
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Lombo / Lomo de Cerdo
Los medallones de cerdo se recubren con queso parmesano y luego se asan para sellar la jugosidad de esta carne magra.
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Linguiça / Salchicha de Cerdo
Se descubre un cerdo tierno y sabroso al morder cada salchicha crujiente y flavorosa.
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Mariscos
Salmón Ahumado
Parte de la mesa de mercado, pruebe este pescado equilibrado y sabroso con nuestra salsa de albahaca casera.
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Sea Bass Chileno al Mango
Esta versión brasileña de un clásico sudamericano se sirve con nuestro relish de mango fresco hecho en casa y salsa de pimienta malagueta sobre deliciosos espárragos.
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Cóctel de Camarones Jumbo
Este plato pequeño y único acompañado de una salsa cóctel de malagueta es la manera perfecta de mejorar la experiencia completa del churrasco o de compartir con amigos en Bar Fogo.
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Brochetas de Camarones Especiados a la Parrilla
Este plato pequeño, ligero y para compartir, se sirve con una salsa de maracuyá para sumergir o rociar sobre cuatro camarones perfectamente asados.
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Mesa de Mercado
Ensalada de Coles de Bruselas y Tocino (Estacional)
Coles de bruselas asadas, tocino con azúcar morena y pimiento rojo, parmigiano-reggiano y pimientos peppadew dulces mezclados con una vinagreta de limón preservado casera.
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Ensalada de Cítricos de Invierno (Estacional)
Capas de pomelos blanco, rosa y rojo rubí, naranjas, mandarinas y naranjas sanguinas terminadas con un toque de azúcar y menta.
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Palmitos
Esta delicadeza importada de Brasil es crujiente, orgánica y sostenible.
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Tabouleh
Una mezcla de pepino, cebollines, tomates roma y menta fresca con un toque de jugo de lima y sal.
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Ensalada de Manzana
Una mezcla ligera y frutal de manzanas, apio, piñas y pasas en una salsa de mayonesa y creme de leite.
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Selección de Quesos Importados
Mozzarella fresca, manchego añejo y parmesano añejado por dos años combinan bien con carnes curadas importadas y tomates secos al sol acidulados.
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Vegetales Frescos
La mesa de mercado se extiende por el centro del comedor con una variedad de hongos shiitake, ejotes, calabacín, papas baby, chiles cherry, ajo horneado, aceitunas verdes y negras, betabeles, brócoli, pimientos, tomates y más.
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Guarniciones
Puré de Papas al Ajo
Este sabor reconfortante recibe un toque del sur de Brasil con cebollino, una pizca de queso y un toque de ajo.
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Bananas Caramelizadas
El equilibrio entre lo dulce y lo salado es un elemento crítico de la cocina del sur de Brasil. Los plátanos caramelizados ayudan a preparar y animar el paladar durante toda la comida.
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Pão De Queijo
Panecillos de queso cálidos y suaves que se sirven durante toda la comida. No puede perderse nuestra irresistible receta casera de São Paulo. Hechos con harina de yuca agridulce y queso parmesano, estos panecillos son naturalmente libres de gluten.
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Farofa
Un elemento básico de muchas comidas en Brasil, la farofa es harina de yuca salteada con tocino, salchicha y condimentos ligeros. Su ligero sabor ahumado es el complemento perfecto para el churrasco.
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Polenta
Traída al sur de Brasil por inmigrantes italianos, la polenta hecha de harina de maíz sigue siendo un elemento básico en las cocinas brasileñas hasta hoy. Nuestra receta tradicional es un acompañamiento crujiente y delicioso para la comida.
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Arroz y Frijoles Negros
Nuestra receta especial de feijão con arroz tarda más de cinco horas en cocinarse. Quedará encantado al saborear los sabores maduros del tocino, costillas de cerdo, lomo de cerdo y salchicha en todo el plato.
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Postres
Crema de Papaya
Por mucho nuestro postre más popular tanto en Brasil como en los Estados Unidos, la papaya fresca se mezcla con helado de vainilla y se corona con un licor de grosella negra.
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Flan Sudamericano
Nuestra receta de flan casero hace que este clásico sudamericano sea extraordinario. La rica natilla de vainilla está perfectamente equilibrada con caramelo dulce.
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Pastel de Chocolate Fundido
Pastel de chocolate cálido y acogedor con un centro de fudge fundido, acompañado de una generosa bola de delicioso helado de vainilla.
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Crema de Fresa
Fresas frescas mezcladas en helado de fresa, coronadas con crème de cassis para un final deliciosamente frutal para su comida.
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Crème Brûlée
Nuestra receta de la casa: una natilla de vainilla natural casera con una cobertura de azúcar glaseada.
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Piña Caramelizada
Piña caliente con una cobertura de azúcar caramelizada servida à la mode y rociada con caramelo.
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Cheesecake Turtle
Un cheesecake de vainilla y chocolate suave y cremoso, cubierto con caramelo, chocolate y nueces mixtas.
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Pay de Lima Key Lime
Un dulce y auténtico pay de lima de Florida con una costra crujiente de galleta graham.
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Pastel de Mousse de Chocolate
Capas alternas de mousse de chocolate blanco y oscuro y pastel de chocolate crean una mezcla decadente de sabores y texturas.
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Cheesecake Estilo Nueva York
Una rica rebanada de cheesecake de vainilla cubierta con salsa de frambuesa, caramelo, fresa o chocolate, o servida sola.
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Platos Pequeños
Sliders de Picanha Sirloin
Picanha finamente rebanada y pan de queso pão de queijo caliente crean deliciosos bocados del sur de Brasil.
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Fritas de Polenta con Parmesano Crujiente
Un giro a un clásico; este plato es una manera innovadora y sabrosa de disfrutar la polenta crujiente.
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Tabla de Charcutería
Quesos variados, prosciutto, salami, higos y crostini.
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Dip Caliente de Corazones de Palma y Espinacas
Salga de lo ordinario mientras los corazones de palma importados de Brasil reemplazan a las alcachofas, brindando un giro único a un plato común.
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Cóctel de Camarones Jumbo
Seis camarones jumbo carnosos servidos sobre hielo con una salsa cóctel picante de malagueta.
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Brochetas de Solomillo de Res a la Parrilla
Tiernos medallones de filet mignon asados según la preferencia de cada cliente y servidos con salsa chimichurri.
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Brochetas de Camarones Especiados a la Parrilla
Perfectamente asados en mini brochetas. Servidos con salsa de maracuyá para sumergir o rociar por encima.
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Cócteles Artesanales
Old Fashioned de Piña Caramelizada (Estacional)
Perfecto para el otoño, el whisky Bulleit Rye se agita con piña caramelizada machacada, naranja y cereza Luxardo.
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Ruby Red Martini (Estacional)
Pomelo rojo rubí ácido y jugo de limón agitados con vodka Ketel One y servidos en una copa con borde de sal negra.
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Fogo Premium Caipirinha
Machacado con cachaça añejada Fogo Premium, limas frescas y azúcar de caña.
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Manhattan de Cereza Negra
La cereza negra se mezcla con whiskey, amargos de naranja, vermut y licor para ofrecer sabores intensos.
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Bellini Caipirini
El clásico bellini con un toque brasileño.
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Passionate Caipirinha
El cóctel nacional de Brasil con un atractivo apasionante.
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Mango Refresco
Refrescantemente único con vodka Belvedere, puré de mango y un toque de albahaca fresca.
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Ketel Caipiroska
Nuestra caipirinha insignia hecha con vodka Ketel One y limas frescas.
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Manaus Mule
Sabor brasileño de licor de açaí cedilla con vodka Svedka, jugo de lima fresco y cerveza de jengibre.
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Caipirinha
El cóctel nacional de Brasil se elabora con limas, azúcar y el espíritu nativo del país: la cachaça.
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Superfruit Lemonade
Desde el corazón del Amazonas: espíritu veev açaí (ah-sigh-ee), Grand Marnier Rouge, fresas frescas, arándanos y limones.
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The Brazilian Martini
Trayéndole lo mejor de Brasil con espíritu veev açaí, puré de mango, jugo de maracuyá, jugo de naranja brasileño, limas y extracto de guaraná brasileño.
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Vinos Tintos
Lapostolle, Merlot
"Casa", valle de Rapel, valle central, Chile, 2011. Aromas de frutas rojas maduras como bayas con algunas notas de especias dulces y pimienta negra y blanca fresca.
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Belle Glos, Pinot Noir
"Clark & telephone vineyard", valle de Santa Maria, California, 2011. Color rojo escarlata profundo, con aromas ricos y expansivos de mora, frambuesa, ciruela y especias dulces de repostería como la canela.
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Terrazas De Los Andes, Malbec
"Altos del plata", Mendoza, Argentina, 2011. Vibrante y equilibrado, este vino tinto profundo presume de frutas rojas maduras como frambuesa, mora y ciruela.
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Familia Zuccardi, Tempranillo
"Q", Mendoza, Argentina, 2011. Elaborado con tempranillo de vides viejas cultivadas en el desierto alto de Mendoza, Argentina, en los viñedos de la finca Santa Rosa de Zuccardi.
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Lapostolle, Merlot, Rapel Valley
Valle central, Chile, 2011. Aromas de frutas rojas maduras como bayas con algunas notas de especias dulces y pimienta negra y blanca fresca.
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Rombauer, Merlot
Valle de Napa, California, 2008. Color rojo seductor y vivo con hermosos aromáticos de cereza negra y ciruela madura.
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Silver Oak, Cabernet Sauvignon
Valle de Alexander, California, 2010. Una expresión vibrante y elegante de esta denominación clásica de una cosecha más fresca.
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Grgich Hills Estate, Zinfandel
Valle de Napa, California, 2009. El zinfandel se co-fermenta con un toque de petite sirah para añadir complejidad y estructura, y luego se añeja en grandes barriles de roble.
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Quintessa
Rutherford, california, 2010. Un aroma floral fresco se mezcla con ciruela y grosella en nariz.
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Nickel & Nickel, Merlot
"Harris vineyard", oakville, california, 2011. Bien equilibrado con sabores a frutos rojos y ciruela, realzados por notas terrosas de salvia y hierbas secas.
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Concha Y Toro, Cabernet Sauvignon
"Marqués de casa concha", central valley, chile 2010. Rojo rubí oscuro con aromas a cereza y moras entrelazados con cedro y humo.
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Caymus, Cabernet Sauvignon
"40th anniversary", napa valley, california, 2012. Un color rojo escarlata oscuro, con potentes aromas a uvas cabernet dulces y maduras y sensaciones texturales expansivas de taninos de cacao de grano fino.
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Luca, Syrah
"Laborde double select", uco valley, mendoza, argentina, 2011. Proviene de vides no injertadas de 48 años y envejecido durante 14 meses en barricas francesas 50% nuevas antes de ser embotellado sin clarificación ni filtración. Un tinto denso y jugoso, con notas ricas a ciruela y bayas silvestres machacadas.
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Vinos Blancos
Sonoma Cutrer, Chardonnay
"Russian river ranches", sonoma coast, california, 2012. Aromas a manzana fuji, rosas frescas, lima, flor de limón y nectarina.
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Castello Banfi, Pinot Grigio
"San angelo", tuscany, italy, 2011. El vino presenta aromas intensos a pera y cítricos, con una acidez que hace salivar y una riqueza que llena el paladar.
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Terrazas De Los Andes, Chardonnay
Mendoza, argentina, 2010. Frutas blancas jóvenes como pera, durazno y plátano emocionan el paladar, con notas cítricas secundarias de cáscara de limón.
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Lidio Carraro, Chardonnay
"Dádivas", serra gaúcha, brazil, 2010. Aromas intensos y elegantes de flores blancas, como margaritas y acacia, y notas tropicales de piña.
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Santa Julia, Torrontés
Mendoza, argentina, 2012. Una nariz poderosamente aromática llena de notas de toronja, rosa y durazno.
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Lapostolle, Sauvignon Blanc
"Casa grand selection", valle de rapel, valle central, chile, 2012. Cosechado a mano por la noche en el viñedo las kuras, único por su suelo pedregoso.
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Trivento, Torrontés
"Armado sur", mendoza, argentina, 2012. Agradable sabor floral, con la cantidad justa de acidez. Muy agradables notas florales en nariz con el toque justo de toronja.
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William Hill, Chardonnay
Central coast, california, 2012. Sabores elegantes de frutas maduras como manzana asada, apoyados por notas estratificadas de roble tostado, caramelo y especias marrones.
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Alexander Valley Vineyards, Chardonnay
Alexander valley, california, 2011. Aromas a manzana, pera, fruta fresca, piña, vainilla, un toque de butterscotch, roble tostado y un poco de mineralidad en la copa.
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Vinos Espumosos y Champaña
Veuve Clicquot, Brut Rosé, France, Nv
Champagne, france, nv. Este rosé sin añada es el resultado del deseo de crear un champagne rosé con un encanto frutal deliciosamente exuberante.
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Moët & Chandon, Brut, "Impérial"
Champagne, france, nv. Moët impérial es un champagne icónico. Creado en 1869, encarna el estilo único de moët & chandon, distinguido por su brillantez frutal, paladar seductor y madurez elegante.
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Principal
Experiencia Completa de Churrasco
incluye Mesa de Mercado
$32.95
Mesa de Mercado
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Lubina
con Mesa de Mercado
$42.95
Robalo à la carte
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Menú
Todas las Carnes Asadas al Fuego
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Asado de Res de Temporada
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New York Strip Steak
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Mesa de Mercado y Barra de Feijoada
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Acompañamientos Brasileños Tradicionales
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Cazuela de Camote
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Principal
Experiencia Completa de Churrasco
incluye Mesa de Mercado
$49.95
Mesa de Mercado
$26.95
Lubina
con Mesa de Mercado
$42.95
Robalo à la carte
$34.95
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